Helado de yogur

.. Y ya para rematar… ¿nos atrevemos con un helado de yogurt?

Una de las ventajas del yogur helado es que su sabor suave y su textura cremosa suponen el contrapunto perfecto para acompañarlo de fruta, así animaremos a los niños a que tomen una merienda sana y rica. Este helado de yogur es uno de los más fáciles y rápidos de preparar.

Helado de yogur

Ingredientes:

2 yogures griegos (o naturales)
250 ml de crema de avena
2 c.s. de ágave

Preparación:

1. Batir ligeramente la crema (debe estar muy fría) con las varillas hasta que esté semimontada.

2. Batir los yogures con el ágave. Añadirlo a la mezcla anterior y batir hasta que se forme una masa cremosa.

3. Para hacer el helado con heladera, llevar la mezcla a la nevera durante unas horas para que la mezcla se enfríe. Después, volcarla en el vaso de la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante.

4. Este helado de yogur también se puede hacer sin heladera. Para ello, verter la mezcla en un molde metálico y lo más plano posible (para que enfríe más rápidamente). Tapa con papel film transparente y lleva al congelador. Remueve la mezcla cada media hora durante las primeras tres horas, para romper los cristales de hielo.

Cuando llega el calor y apetecen cosas fresquitas, …¿Qué hay más fresco que un helado?

Podemos cambiar son algunos ingredientes:

Ingrediente	Se puede sustituir por
Leche	Bebida de avena, arroz, almendras, etc. En general cualquier bebida vegetal con o sin sabores.
Nata líquida	Crema de avena o de arroz para cocinar
Crema de leche	Crema de arroz, crema de soja para cocinar
Nata montada	Nata montada o para montar de coco o de arroz
Chocolate con leche	Chocolate negros sin lácteos y bebida vegetal