¿Por qué consumir cereales integrales?

Curso Cereales, legumbres, frutos secos y semillas en la alimentación humana
229,50€ – 320,00€
En este curso aprenderemos a reconocer las principales especies de cereales, legumbres, frutos secos y semillas de consumo humano, sus principales variedades y presentaciones y cómo podemos consumirlas.




Cereales, legumbres, frutos secos y semillas
Los cereales son los alimentos más sembrados y cosechados en todo el planeta, tanto en climas cálidos como fríos y por lo tanto los granos han sido la base de la alimentación de todas las culturas tradicionales .
Las legumbres, los frutos secos y las semillas han pasado de ser la principal fuente de proteína de nuestra dieta a ser los grandes olvidados, aunque afortunadamente esta tendencia esta cambiando.
En este curso aprenderemos a reconocer las principales especies de cereales, legumbres, frutos secos y semillas de consumo humano, sus principales variedades y presentaciones y cómo podemos consumirlas.
De interés para profesionales del mundo de la alimentación (tiendas de alimentación, distribuidores, restaurantes, industria alimentaria…) y también para profesionales de la enseñanza y profesionales sanitarios , así como para personas interesadas en aumentar sus conocimientos sobre los alimentos para poder llevar una alimentación saludable.
Objetivos y contenidos
Este curso tiene como objetivo aprender a reconocer las principales especies de cereales, legumbres, frutos secos y semillas de consumo humano, así como sus variedades y las diferentes formas en que podemos incorporarlos en nuestra alimentación.
Exploraremos tanto sus características como sus diversas presentaciones y métodos de consumo.
Objetivos
- Profundizar en el conocimiento de los cereales, legumbres, frutos secos y semillas.
- Examinar las características y propiedades nutricionales de cada grupo de alimentos.
- Explorar las principales variedades y formas de consumo de cereales, legumbres, frutos secos y semillas.
- Analizar los beneficios y los riesgos potenciales de consumir estos alimentos, teniendo en cuenta alergias, intolerancias…
- Conocer las diferentes presentaciones y formas de incorporar estos alimentos en la alimentación diaria, incluidas opciones como bebidas vegetales, aceites, germinados y productos procesados.
- Proporcionar herramientas prácticas para la preparación, conservación y etiquetado de estos alimentos.
Está dirigido a profesionales del sector alimentario, educativo y sanitario, y también a cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos sobre estos alimentos para mejorar su alimentación.
Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y todo el contenido en PDF.
Puedes consultar el programa completo en:
Metodología y recursos
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100% ONLINE
Sin horarios, conéctate cuando quieras y realiza el curso a tu ritmo. Contenidos siempre disponibles. Nuestro campus virtual está siempre abierto y accesible desde los diferentes dispositivos.
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RECURSOS Y MATERIAL
En el curso encontrarás además recursos adicionales, múltiples ejemplos, contenidos multimedia, infografías, y otros materiales didácticos que te ayudarán a entender y aprender los contenidos.
Además, se incluyen casos prácticos para poner en práctica lo aprendido.
Podrás descargarte en manual en pdf, además de los materiales adicionales incluidos en el curso.
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TUTORIZACIÓN Y EQUIPO DOCENTE
Dispondrás de un tutor para resolución de dudas y para consultas relacionadas con el curso, con el que podrás comunicarte a través de la plataforma de teleformación.
Ana Mª Chas Barba
Licenciada en Veterinaria.
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario.
Inés Carreira Fernández
Licenciada en Veterinaria Máster en Gestión Medioambiental.
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria.
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.
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DIPLOMA
Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación; recibirás tu diploma con firma digital.
Posibilidad de bonificar a través de FUNDAE

Tarifas y descuentos
Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados. Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo como la de pertenencia a entidades colaboradoras por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.
Precio: 360€. Precio especial edición: 320€. Desempleados: 290 €
Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras (Asociaciones y colegios profesionales / Asociados ADINU) o socios y trabajadores de cooperativas.
Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega.