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Curso «Manipulación de alimentos y gestión de alérgenos en hostelería»
90,25€ – 95,00€
PRÓXIMAS EDICIONES / MATRÍCULA ABIERTA
Matrícula abierta
MODALIDAD: Online
12 horas lectivas
La formación en manipulación de alimentos y gestión de alérgenos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir riesgos para la salud de los consumidores y cumplir con la normativa vigente, siendo imprescindible para todos los profesionales de la hostelería, desde restaurantes, bares y cafeterías hasta servicios de catering, comedores colectivos y hoteles.
Completo curso de formación para manipuladores de alimentos que incluye formación en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y en gestión y declaración de alérgenos alimentarios, aplicado la normativa y las medidas a hostelería.
Posibilidad de otras fechas
MODALIDAD ONLINE
APOYO TUTORIAL
DESCUENTOS ESPECIALES
CERTIFICACIÓN
Los trabajadores de hostelería y restauración que estén en contacto directo con los alimentos deberán contar con formación en seguridad alimentaria. Además de la formación obligatoria en manipulación de alimentos, la formación en gestión de alérgenos es crucial para evitar riesgos y garantizar la seguridad de los alumnos con alergias e intolerancias alimentarias.
Completo curso de formación para manipuladores de alimentos que incluye formación en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y en gestión y declaración de alérgenos alimentarios, aplicado la normativa y las medidas a hostelería.
Incluye un caso práctico, vídeos y ejemplos para facilitar el aprendizaje.
De interés para camareros, cocineros, chefs, ayudantes de cocina, responsables de calidad y seguridad alimentaria, encargados de restaurantes, personal de catering y cualquier otro trabajador involucrado en la manipulación y servicio de alimentos en el sector de hostelería y restauración.
Curso online
Se puede realizar la formación de manera cómoda y sencilla desde casa o desde el puesto de trabajo, sin horarios, a través de nuestra plataforma de teleformación. El alumno dispone del apoyo de un tutor para resolución de dudas.
Para realizar el curso sólo tienes que matricularte y te daremos de alta en nuestra plataforma de formación.
Al finalizar el curso te enviaremos el certificado de formación.
Opción de formación presencial
Cursos presenciales para grupos, centros educativos o empresas.
Consultar para formación de manipuladores de alimentos a medida en modalidad presencial.
Puedes consultar el programa pinchando en el desplegable
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Módulo 1: Manipulación de alimentos e higiene alimentaria
- Tema 1. Los manipuladores de alimentos en la cadena alimentaria.
- Tema 2. Los alimentos como causa de enfermedad: Peligros alimentarios y medidas preventivas para su control.
- Tema 3. Enfermedades de origen alimentario.
- Tema 4. Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
- Tema 5. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
- Tema 6. Trazabilidad Alimentaria y etiquetado de alimentos.
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Módulo 2: Gestión de alérgenos en hostelería
- Tema 1. Alergias e intolerancias alimentarias
- Tema 2. Gestión de alérgenos alimentarios
- Tema 3. Declaración de alérgenos y etiquetado general de los alimentos
- Declaración de alérgenos en alimentos envasados: Etiquetas
- Declaración de alérgenos en alimentos no envasados: Cartas
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Caso práctico
Caso práctico de gestión de alérgenos en hostelería
Posibilidad de bonificar a través de FUNDAE
Simbiosis, S. Coop. Galega imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (antes Fundación Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.
Simbiosis, S. Coop. Galega está acreditada e inscrita en el Registro de entidades para la formación programada por las empresas (formación bonificada) a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), antes Fundación Tripartita. Es una entidad organizadora y formadora.
Solicita más información en formacion@cooperativasimbiosis.com o llama al 698172726
Tarifas y descuentos
Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para exalumnos.
Precio: 95 euros.
Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega
