Aditivos en alimentos
Curso “Aditivos alimentarios y otros ingredientes tecnológicos (aromas, enzimas y coadyuvantes)”
246,50€ – 390,00€
PRÓXIMAS EDICIONES / MATRÍCULA ABIERTA
7 abril - 26 junio
MODALIDAD: online
5 CFC - 50 horas lectivas
En el curso se da respuesta para que cualquier responsable de seguridad alimentaria sepa interpretar la legislación de aditivos alimentarios y otros ingredientes tecnológicos (aromas, enzimas y coadyuvantes), cuáles pueden usarse, en qué situación y de qué modo.
Formación en materia de Seguridad Alimentaria baremable en oposiciones y concursos, carrera profesional, adjudicación de oficinas de farmacia.
Posibilidad de otras fechas
MODALIDAD ONLINE
APOYO TUTORIAL
DESCUENTOS ESPECIALES
CERTIFICACIÓN
Aditivos alimentarios y otros ingredientes tecnológicos (aromas, enzimas y coadyuvantes)
La industria alimentaria emplea diversos ingredientes tecnológicos para garantizar la calidad, seguridad y estabilidad de los productos. Entre ellos, los aditivos, aromas, enzimas y coadyuvantes desempeñan un papel clave en la producción de alimentos. Pero, ¿sabes cómo se regulan y en qué condiciones pueden usarse?
En este curso, aprenderás a interpretar la legislación vigente sobre estos ingredientes, comprendiendo qué sustancias están permitidas, en qué productos pueden aplicarse y bajo qué restricciones. Además, conocerás la normativa actualizada y las revisiones constantes que afectan su uso y etiquetado.
Si eres Responsable de Seguridad Alimentaria o trabajas en la industria, este curso te proporcionará las herramientas necesarias para garantizar el cumplimiento normativo y la correcta aplicación de estas sustancias en los alimentos.
Formación acreditada baremable (CFC)
Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 5 créditos de formación continuada para Licenciados/grado en Veterinaria, Licenciados/grado en Farmacia, Diplomados/Grado en Nutrición Humana y Dietética y Licenciados en Tecnología de los Alimentos.
Objetivos y contenidos
Objetivo:
Conocer los aditivos, aromas, enzimas y coadyuvantes autorizados en alimentos, sus usos, implicaciones y etiquetado.
¿Qué aprenderás?
- Aditivos alimentarios: Qué son, su función en la conservación y mejora de los productos, y cómo se regulan sus usos y concentraciones.
- Aromas: Su compleja composición, aprobación legal y requisitos específicos para su etiquetado.
- Enzimas: Cómo actúan como catalizadores en procesos industriales y su marco normativo.
- Coadyuvantes tecnológicos: Su papel en la elaboración de alimentos, su exclusión como ingredientes y la importancia de identificar trazas que constituyan alérgenos.
- Normativa y actualizaciones: Cómo interpretar la legislación vigente y manejar la legislación consolidada para gestionar cambios y actualizaciones en las listas de sustancias autorizadas y asegurar el cumplimiento de los requisitos legales.
En el curso se da respuesta para que cualquier responsable de seguridad alimentaria sepa interpretar la legislación de aditivos alimentarios y otros ingredientes tecnológicos (aromas, enzimas y coadyuvantes), cuáles pueden usarse, en qué situación y de qué modo.
Puedes consultar el programa completo del curso en:
De interés para:
- Profesionales de la industria alimentaria: Personas que trabajan en la producción, desarrollo y control de calidad de los alimentos.
- Estudiantes de carreras afines, como tecnología de los alimentos, biotecnología, química o nutrición.
- Empresarios y emprendedores del sector alimentario que buscan mejorar sus productos y cumplir con la normativa.
- Consultores en seguridad y regulación alimentaria, que asesoran a empresas sobre el uso adecuado de aditivos y su etiquetado.
Metodología y recursos
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100% ONLINE
Sin horarios, conéctate cuando quieras y realiza el curso a tu ritmo. Contenidos siempre disponibles. Nuestro campus virtual está siempre abierto y accesible desde los diferentes dispositivos.
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RECURSOS Y MATERIAL
En el curso encontrarás además recursos adicionales, múltiples ejemplos, contenidos multimedia, infografías, y otros materiales didácticos que te ayudarán a entender y aprender los contenidos.
Además, se incluyen casos prácticos para poner en práctica lo aprendido.
Podrás descargarte en manual en pdf, además de los materiales adicionales incluidos en el curso.
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TUTORIZACIÓN Y EQUIPO DOCENTE
Dispondrás de un tutor para resolución de dudas y para consultas relacionadas con el curso, con el que podrás comunicarte a través de la plataforma de teleformación.
Docentes:
Ana Mª Chas Barba
Licenciada en Veterinaria.
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario.
Inés Carreira Fernández
Licenciada en Veterinaria Máster en Gestión Medioambiental.
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria.
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.
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DIPLOMA
Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación; recibirás tu diploma con firma digital.
En el caso de los alumnos que reciben créditos CFC de formación continuada, se les expedirá un diploma en el que figuren además el número de créditos, horas lectivas y número de expediente del curso. Toda la información quedará registrada mediante acta ante el Sistema Acreditador de Galicia.
Posibilidad de bonificar a través de FUNDAE
Simbiosis, S. Coop. Galega imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (antes Fundación Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.
Simbiosis, S. Coop. Galega está acreditada e inscrita en el Registro de entidades para la formación programada por las empresas (formación bonificada) a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), antes Fundación Tripartita. Es una entidad organizadora y formadora.
Solicita más información en formacion@cooperativasimbiosis.com o llama al 698172726
Tarifas y descuentos
Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados. Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo (cartilla desempleado, certificado INEM, vida laboral…) como la de pertenencia a entidades colaboradoras (Asociaciones y Colegios Profesionales) por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.
Precio: 390€.
Desempleados: 290€
Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.
Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega
