En este curso aprenderemos las nociones básicas para la elaboración de menús saludables, en los que incluiremos alimentos de todos los grupos, adaptándonos a las preferencias de las personas que los van a consumir, de manera que resulten apetecibles, tanto para niños como para adultos, para mejorar así los hábitos de alimentación y la calidad de vida.
Con una buena alimentación estaremos más sanos y seremos más felices.
Nuestros cursos son prácticos y amenos, con proyección de vídeos y casos prácticos. Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y un completo manual con información adicional.
Programa:
- Nutrición y alimentación. Nutrientes y alimentos.
¿Cómo funciona nuestro aparato digestivo?
- Nutrientes:
- Hidratos de carbono, proteínas, lípidos, fibra, vitaminas, minerales y agua.
¿qué son? ¿dónde se encuentran y comó aprovecharlos?
- Hidratos de carbono, proteínas, lípidos, fibra, vitaminas, minerales y agua.
- Grupos de alimentos:
- Grupo 1: Lácteos y Derivados
- Grupo 2: Alimentos proteicos
- Grupo 3: Alimentos hidrocarbonados, legumbres, cereales y tubérculos
- Grupo 4: Verduras y hortalizas
- Grupo 5: Frutas
- Grupo 6: Grasas, aceite y mantequilla
¿comemos de todo? ¿cómo lo combinamos? ¿cómo prepararlos para conservar sus nutrientes y evitar sustancias que pueden resultar tóxicas?
- Recomendaciones nutricionales:
- Pautas nutricionales de la FAO/OMS
- Pirámide de la Alimentación Saludable de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)
- Pirámide de la Estrategia NAOS
- La propuesta de Harvard: El Plato para Comer Saludable
- Otras opciones
¿Conqué nos quedamos y cómo lo adaptamos a nosotr@s?
- Casos prácticos: Diseño de un menú semanal equilibrado
- Elaboraremos menús semanales en los que se incluirán alimentos de todos los grupos, preparándolos y combinándolos de manera adecuada para conservar todos sus nutrientes y conseguir platos sabrosos para mejorar nuestros hábitos de alimentación
- Cursos presenciales de 5 horas en los que se darán nociones básicas para la elaboración de menús saludables y muy apetecibles.
- Se entregará a cada participante un completo manual para seguir la formación y con información adicional del tema.
- En el aula de Simbiosis: si quieres saber cómo llegar, haz click aquí
- Puedes descargar toda la información en nuestro triptico-nutricion