Novedades en trazabilidad e identificación animal

Identificación animales terrestres en cautividad-RD 787/2023

La identificación animal  y su trazabilidad están reguladas por el Reglamento de Ejecución (UE) 2021/520 y por el Real Decreto 787/2023

Afecta concretamente a los siguientes de los animales terrestres en cautividad: bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos, camélidos, cérvidos, aves de corral, lepóridos y especies peleteras, abejas y psitácidas. Para todos ellos se regula un sistema de identificación, registro y trazabilidad.

Trazabilidad de la granja a la mesa

Trazabilidad es la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o una sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o pienso o con probabilidad de serlo.

Para poder seguir el rastro a los animales de producción es necesario que estén correctamente identificados.

Esta trazabilidad es crucial para garantizar la seguridad alimentaria, permitiendo un seguimiento preciso desde la granja hasta la mesa del consumidor.

Trazabilidad e identificación animal

Sistema de identificación, registro y trazabilidad

El sistema de identificación, registro y trazabilidad se compondrá de:

  • Medios de identificación.
  • Documentos de identificación (en el caso de bovino y equino).
  • Documento de movimiento.
  • Libro de registro de explotación.
  • Bases de datos informatizadas.

Identificación animal

La identificación de los animales terrestres tiene elementos físicos y elementos electrónicos.

Podemos diferenciar entre medios convencionales: crotal tipo bandera, de diferentes medidas en función de la especie; crotal tipo botón, tipo rectangular, pulsera y tatuaje.

Entre los sistemas electrónicos podemos citar el crotal electrónico tipo bandera, tipo botón, tipo rectangular, bolo ruminal, transpondedor y pulsera electrónica.

Identificación animal Bovinos

Identificación animal: Bovinos

Identificación

Medios autorizados

Excepciones

Individual

Dos marcas auriculares convencionales (crotal tipo bandera), una en cada oreja.

Nacidos hasta 30/06/2024

Crotal convencional (bandera) oreja derecha + crotal electrónico (bandera) oreja izquierda

Nacidos a partir de 30/06/2024

Explotaciones extensivas de difícil acceso:

Crotal convencional (bandera) oreja derecha + bolo ruminal

Motivos culturales, históricos, recreativos, científicos o deportivos

Solo bolo ruminal o transpondedor inyectable

Machos lidia: sustitución de crotales por marca en el herrado

Trazabilidad e Identificación animal Bovinos Ovino y caprino

Identificación animal: Ovino y caprino

Identificación

Medios autorizados

Excepciones

Individual

Crotal convencional (bandera o botón)  oreja derecha + identificador electrónico:

i.Crotal electrónico (bandera o botón) oreja izquierda o

ii.Bolo ruminal, o

iii.Pulsera electrónica en cuartilla de la extremidad posterior izquierda;

iv.Inyectable en metatarso derecho

Animales < 12 meses a matadero nacional

Crotal convencional de tipo rectangular en oreja derecha si van directamente al matadero o previo paso por un único cebadero.

Crotal electrónico de tipo rectangular en oreja izquierda si pasan por único centro de concentración

Animales < 12 meses a matadero EE.MM.

Crotal convencional  tipo rectangular en oreja derecha si van directamente al matadero

Crotal convencional de tipo rectangular, en oreja derecha + crotal electrónico de tipo rectangular en oreja izquierda, si pasan por un cebadero o un centro de concentración

Ovinos y caprinos con orejas demasiado pequeñas se podrá substituir el crotal convencional por la pulsera convencional

Motivos culturales, históricos, recreativos, científicos o deportivos

Solo bolo ruminal o transpondedor inyectable en metatarso derecho

 

Identificación animal: Equino

Identificación

Medios autorizados

Individual

Transpondedor inyectable implantado por veterinarios por vía parenteral en condiciones asépticas en el tercio superior del lado izquierdo del cuello, en un punto medio entre la nuca y la cruz y en la zona del ligamento nucal

Un crotal electrónico de tipo botón, exclusivamente para animales con destino a la producción de carne y nacidos en explotaciones de tipo producción-reproducción, pastos y explotaciones* silvestres o semisilvestres de équidos, que vayan a trasladarse directamente a matadero (*<12 meses)

Identificacion animal equino Camelidos y cervidos Novedades en trazabilidad e identificación animal

Identificación animal: Camélidos y cérvidos

Identificación

Medios autorizados

Individual

Crotal convencional, de tipo bandera o botón, en cada pabellón auricular, o

Transpondedor inyectable implantado por veterinarios por vía parenteral en condiciones asépticas en el tercio superior del lado izquierdo del cuello

 

Identificación animal: Porcino

Identificación

Medios autorizados

Código de explotación

(Individual por motivos sanitarios)

Crotal convencional de tipo bandera o botón o tatuaje

Crotal convencional explotación de tipo bandera o botón o tatuaje +

Crotal convencional individual adicional en animales reproductores

Identificacion animal y trazabilidad Novedades en trazabilidad e identificación animal

Identificación animal: Aves de corral

Identificación

Medios autorizados

Excepciones

Código de explotación de origen  

Dispositivos de transporte precintados física o electrónicamente

Los huevos para incubar con destino a otro EE.MM, se identificarán individualmente con código de explotación de origen.

En el caso del transporte de pollitos de un día de vida realizado en cajas, estas podrán no precintarse, pero deberán identificarse

Vehículos de transporte utilizados para los traslados contengan animales procedentes de un único origen y con un único destino, será suficiente con precintar el dispositivo de carga

 

Identificación animal: Lepóridos y especies peleteras

Identificación

Medios autorizados

Excepciones

Código de explotación de origen  

Dispositivos de transporte precintados física o electrónicamente

Si destino es diferente al sacrificio en matadero deberán ser identificados individualmente con crotal o un tatuaje auricular

Identificacion animal y trazabilidad 1 Novedades en trazabilidad e identificación animal

 

Identificación animal: Psitácidas

Identificación

Medios autorizados

Excepciones

Individual  

Anilla o transpondedor inyectable aplicada por veterinario

Identificacion animal y trazabilidad abejas Novedades en trazabilidad e identificación animal

Identificación Abejas

Identificación

Medios autorizados

Excepciones

Código de explotación de origen  

Marca indeleble que identifique colmena

Si la colmena que se incorpora a la explotación está marcada con el código de la explotación de origen, este código se mantendrá y figurará en la colmena junto al nuevo código, y así sucesivamente en caso de nuevos cambios.

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