Curso Declaraciones voluntarias y marketing en el etiquetado alimentario

El etiquetado alimentario y las declaraciones voluntarias de marketing son una herramienta clave para diferenciar productos en un mercado altamente competitivo. Aunque estas menciones no siempre cuentan con regulación específica, deben cumplir principios de veracidad, transparencia y lealtad, evitando inducir a error o generar falsas expectativas en el consumidor.

¿Qué son las declaraciones voluntarias en alimentos?

Las declaraciones voluntarias de marketing son mensajes o reclamos que las empresas utilizan para destacar las características de sus productos, como:

• Propiedades nutricionales y saludables
• Ausencia de alérgenos
• Calidad superior del producto
• Sostenibilidad ambiental y responsabilidad social

En este curso aprenderás a identificar qué términos están regulados y cómo utilizar las menciones voluntarias de forma responsable, asegurando una comunicación clara y ajustada a la normativa vigente. El objetivo es garantizar un marketing alimentario ético y transparente, que proteja al consumidor y evite riesgos legales para las empresas.

Este curso ofrece una formación completa en el uso de declaraciones voluntarias de marketing en el etiquetado alimentario. Aprenderás a comunicar de forma clara, veraz y conforme a la normativa las propiedades nutricionales, saludables y de sostenibilidad de los alimentos.

Aprenderás el uso de términos como natural, artesano, casero, rústico, tradicional, fresco, vegano, ecológico o sostenible, y las regulaciones, limitaciones y requisitos legales de cada uno.

Objetivos:

• Diferenciar entre declaraciones obligatorias y voluntarias en alimentos
• Identificar términos con regulación explícita y aplicarlos de forma segura
• Formular reclamos de marketing claros, veraces y legales
• Comprender reglamentos europeos y nacionales, incluyendo el Reglamento 1924/2006
• Aplicar correctamente declaraciones nutricionales, saludables, de sostenibilidad, etc…

Contenidos del curso:

• Declaraciones voluntarias y reclamos de marketing:
  • Términos más utilizados: natural, fresco, artesano, tradicional, vegano, premium, sin aditivos, kilómetro cero…
  • Cómo justificar alegaciones y evitar riesgos legales
• Regulación de declaración de propiedades saludables y nutricionales (Reglamento Europeo 1924/2006)

• Alegaciones medioambientales y sostenibilidad
  • Declaraciones ecológicas, biodinámicas, sostenibles, pesca responsable, producción local…
• Declaraciones de calidad
• Declaraciones sobre ausencia de alérgenos: sin gluten, sin lactosa. Declaracion de trazas.
• Sugerencia de presentación. Implicación y limitaciones
• Casos prácticos
  • Redacción correcta de reclamos de marketing basados en ejemplos reales
  • Interpretación de guías y jurisprudencia oficial

Este curso está diseñado para profesionales de la industria alimentaria, responsables de calidad, marketing, nutrición y etiquetado, que buscan comunicar los valores de sus productos de manera transparente, segura y competitiva.