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Curso Implantación del Sistema APPCC en mataderos de aves
152,00€ – 270,00€
PRÓXIMAS EDICIONES / MATRÍCULA ABIERTA
11 noviembre - 23 diciembre
MODALIDAD: online
3,6 CFC - 36 horas lectivas
Formación necesaria para todas las empresas dedicadas al sacrificio de aves para la implantación de un Sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
De interés para gerentes, directores, jefes del departamento de calidad, responsables comerciales y todo trabajador implicado en el perfecto cumplimiento de las normas de higiene y cumplimentación del manual de APPCC.
Posibilidad de otras fechas
MODALIDAD ONLINE
APOYO TUTORIAL
DESCUENTOS ESPECIALES
CERTIFICACIÓN
Implantación del Sistema APPCC en mataderos de aves
FORMACIÓN ACREDITADA BAREMABLE (CFC)
Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 3,6 créditos de formación continuada para Licenciados/grado en Veterinaria y Licenciados en Tecnología de los Alimentos.
Más información sobre Créditos de Formación Continuada CFC
CONTENIDOS
En este curso se aportan los conocimientos necesarios para realizar todas las tareas vinculadas a elaboración e implantación de un sistema APPCC en mataderos de aves para garantizar la comercialización de alimentos inocuos para el consumidor.
La responsabilidad de poner en el mercado alimentos inocuos para el consumidor recae sobre los operadores económicos de las empresas alimentarias.
Para ello el Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios obliga a implantar un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Muchas industrias y empresas alimentarias grandes tienen en plantilla un Responsable de Calidad que se encarga de su implantación y/o asesoramiento. Este asesoramiento recae sobre diferentes profesiones tales como licenciados en veterinaria, farmacia, biología, tecnología de los alimentos, nutrición y otras afines.
El objetivo de este curso es dotar a los trabajadores de mataderos de aves, de los conocimientos necesarios para que entender, elaborar e implementar un sistema de análisis de puntos de control crítico en industria cárnica avícola.
OBJETIVOS
- Conocer los requisitos sanitarios para el correcto funcionamiento del sistema APPCC en los mataderos de aves.
- Aprender la importancia del sistema APPCC, su desarrollo y aspectos legales.
- Conocer el etiquetado obligatorio y facultativo de la carne de aves de corral.
- Comprender el origen y relevancia la relevancia del sistema de autocontrol APPCC en los mataderos de aves.
- Conocer el Reglamento 852/2004 por el que se establece la obligación de implantar un sistema de autocontrol en las empresas alimentarias y se fijan requisitos.
- Saber aplicar correctamente el sistema APPCC en cada una de las etapas por las que pasan las canales en los mataderos de aves.
Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y todo el contenido en PDF.
Puedes consultar el programa completo del curso Implantación del Sistema APPCC en mataderos de aves en:
EQUIPO DOCENTE
Hugo Caridad Cordeiro
Licenciado en Veterinaria.
Consultor en calidad, seguridad e higiene alimentaria.
CEO I-Auditoría.
Ana Mª Chas Barba
Licenciada en Veterinaria.
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario.
Posibilidad de bonificar a través de FUNDAE
Simbiosis, S. Coop. Galega imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (antes Fundación Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.
Simbiosis, S. Coop. Galega está acreditada e inscrita en el Registro de entidades para la formación programada por las empresas (formación bonificada) a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE), antes Fundación Tripartita. Es una entidad organizadora y formadora.
Solicita más información en formacion@cooperativasimbiosis.com o llama al 698172726
Tarifas y descuentos
Para cada edición hay 2 tarifas, una tarifa general y otra para personas desempleadas.
- Precio:
320€Descuento especial edición (-50€): 270€. Tarifa desempleados: 190€
Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos.
- Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.
- Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega o 10% para exalumnos del Área de APPCC
En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo (cartilla desempleado, certificado INEM, vida laboral…) como la de pertenencia a entidades colaboradoras (Asociaciones y Colegios Profesionales) por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.
